新・自然遊悠学

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2015年 10月 24日

1279 きのこ保存

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ムキタケ
きのこ着生部位をハサミで切り、食べやすい大きさにそろえて洗う。
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熱湯で湯がく
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ヒラタケ
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熱湯で湯がく
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ブナハリタケ、食べやすい大きさにきのこを裂く。
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ブナハリタケをサラダ油でいため、醤油で味付け。
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きのこを常温にさます。
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1回分にきのこを小分けする。
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冷凍保存
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by yuuyuugaku-ueno | 2015-10-24 16:04 | きのこ自然誌


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