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2016年 04月 30日

1459 山麓花

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ヒトリシズカ
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ハルリンドウ
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マムシグサ
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アズマイチゲ
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カタクリ
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エンレンソウ
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ハシリドコロ
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よく見かけるが名前は知らない
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非常に珍しい、日本タンポポ
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アケビ
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ダイコンノハナ
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白い花を結ぶ、シャク
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これから開花するヤマツツジ

 山麓から山地にかけて、およそ1週間早めの春がやってきている。
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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-30 14:23 | 山地見聞録
2016年 04月 29日

1458 山菜

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コゴミ
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食べごろコゴミ。
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シドケ
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イラクサ、まだ早い。
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セリ、花が咲いた。
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タラノメ
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ウルイ

 例年より早めの山菜シーズンがやってきた。これから山のものは旬となる。

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今日の山菜、コゴミ胡麻和え、シドケおひたし、ワサビ漬け。
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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-29 15:43 | 山野草図鑑
2016年 04月 28日

1457 イワナ消滅

 一年に一度、イワナ渓に入る渓流がある。かつて温泉湯治場客へイワナを卸す職業漁師が奥地の沢へイワナを移殖放流し、温泉客にイワナ調達用に隠しイワナ渓だった沢だ。3〇年ぐらい前に温泉上流部渓流を片っ端から入渓し、ようやくこの沢を発見した思い出の渓なのである。その渓は良型イワナがそろう面白いイワナ釣りができる楽しみがあった。

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釣り場に大量の土砂がたまっている。
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小沢からの土石流が目立つ。
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上流から押し出された流木。
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イワナ渓はすべて花崗岩であるから淵はすべて土石流で埋まってしまう。

 昨年9月の集中豪雨が当地を襲いイワナが棲んでいた淵のすべてを埋め尽くしてしまう。釣り場の下流、中流、上流を歩くも、最初に針につけたカワゲラを食いつくイワナは皆無で、魚止めまで1回のアタリもなく釣りは終わった結果に対して、むなしさがこみあげてきた。この渓流にイワナが復活する見込みはなく、イワナ釣り50年余で初のあぶれを経験した。

 ※釣行日、4月27日
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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-28 15:49 | 岩魚物語
2016年 04月 26日

1456 ワサビ漬け

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現在、ここでワサビを育てている。
昨年手入れしたおかげでワサビ生育は良好だ。
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摘みごろワサビ
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ワサビの茎
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花ワサビ先端
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茎ワサビを熱湯で軽く湯がき、冷水にとってビン詰、調味料を加えれば出来上がり。
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茎から外したワサビ葉
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花ワサビ先端部
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葉と花ワサビ
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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-26 18:23 | 不老不死
2016年 04月 25日

1455 新緑渓イワナ

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只今、新緑前線北上中

今日のイワナ

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今年初、尺物イワナの顔
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今日は山越え2時間30分、沢イワナを釣る。念願の尺ものイワナがロッドをしぼり、面白いイワナ釣りができた。
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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-25 16:44 | 岩魚物語
2016年 04月 24日

1454 樹木

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ブナ新緑
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カツラ
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カツラ新緑
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ブナ
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アカヤシオ
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ミズナラ
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ケヤキ
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メグスリノキ
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トチノキ
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サワグルミ
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ヤマザクラ
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イタヤカエデ
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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-24 14:04 | 山地見聞録
2016年 04月 23日

1453 南蛮漬け

小アジ南蛮漬け

たれを作る

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昆布を入れる
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沸騰前に火を止める
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鰹節を入れる
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甑で濾す
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調味料
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漬け汁
砂糖、酢、しょうゆに出汁を加える

3枚におろした小鯵を揚げる
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小麦粉をまぶした小鯵を揚げる


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揚げたてを漬け汁に入れて、上部に玉ねぎと人参を刻んで入れれば出来上がり。

保存は冷蔵庫へ。熟成3日ほどすれば食べられる。
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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-23 16:31 | なんでもござる
2016年 04月 22日

1452 オオルリ渓イワナ

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オオルリが南方から本土にやってきた。

今日のイワナ

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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-22 16:11 | 岩魚物語
2016年 04月 21日

1451 山蛙渓イワナ

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水害に影響されず、今年も冬眠から目覚めた山蛙。
渓流の水たまりで集団で只今産卵中だ。

今日のイワナ

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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-21 15:11 | 岩魚物語
2016年 04月 20日

1450 山桜渓イワナ

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満開ヤマザクラ

今日のイワナ

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by yuuyuugaku-ueno | 2016-04-20 16:29 | 岩魚物語