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新・自然遊悠学

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2012年 12月 23日

194 冬は鍋

タジンポット

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野菜、魚貝類、ハム、そして塩麹を入れる。
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出汁、煮干でとったつゆを鍋に入れる。
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弱火で15分蒸しあげる。
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ヤキモチを加えれば出来上がり。

 モロッコで生まれたタジンポット、材料を入れるだけの簡単料理。めんどくさがり屋さんにはうってつけの一品となる。冬の寒い時期には重宝するからありがたい。このところ毎晩ご飯はこれで済ましている。

by yuuyuugaku-ueno | 2012-12-23 16:26 | なんでもござる


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